Budget del personale Con libro attivato
Budget del personale con mensilità e oneri
Il costo dell'organico mese per mese, con mensilità aggiuntive e costi accessori.
Versione 1.0 · aggiornato il 06/09/2026
Materiali operativi
Modelli, fogli di calcolo, checklist e procedure da adattare al tuo progetto. Alcuni sono liberi, altri richiedono la registrazione o l'attivazione del libro collegato.
10 materiali
Checklist Libero
Checklist di apertura in 12 fasi
I passaggi dall'idea all'apertura, ordinati per fase, da spuntare uno a uno.
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Cronoprogramma Con libro attivato
Cronoprogramma di 180 giorni verso l'apertura
Le attività settimana per settimana, con le dipendenze fra pratiche, lavori e forniture.
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Food cost Utenti registrati
Foglio di calcolo per il food cost
Calcola il food cost per referenza includendo lo scarto e confrontalo con il consumo reale.
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Documento PDF Libero
Guida rapida alle domande da fare al commercialista
Le domande da preparare prima del primo appuntamento, per non uscire con più dubbi di prima.
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Modello HACCP Con libro attivato
Manuale HACCP e registri di controllo
Traccia del piano di autocontrollo e registri pronti da compilare.
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Business plan Utenti registrati
Modello di business plan per la ristorazione
Struttura completa del business plan, con le sezioni già impostate e le domande guida.
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Scheda fornitori Utenti registrati
Modello di scheda fornitore
Condizioni, listini, tempi di consegna e referenti: tutto in una pagina per fornitore.
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Piano finanziario Con libro attivato
Piano finanziario a tre anni
Conto economico previsionale, piano di cassa mensile e indicatori, già collegati fra loro.
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Registro Con libro attivato
Registro delle infornate e degli invenduti
Lo strumento per programmare la produzione al taglio sui dati invece che sulle speranze.
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