Come aprire una pizzeria tradizionale
Guida completa per progettare, aprire e gestire una pizzeria con sala
Prima edizione · 272 pagine
I libri della collana
Manuali operativi pensati per essere usati mentre si lavora: numeri, procedure, modelli e adempimenti. Ogni libro dà accesso a materiali scaricabili tramite il codice di attivazione stampato all'interno.
Come aprire una pizzeria da asporto e delivery
Guida completa per progettare, aprire e gestire un servizio di asporto e consegna
Prima edizione · 252 pagine
Come aprire una pizzeria al taglio
Guida completa per progettare, aprire e rendere replicabile un format di pizza in teglia
Prima edizione · 245 pagine
Come aprire un bar
Guida pratica dall'idea all'apertura: investimenti, organizzazione, gestione e redditività
Prima edizione · 173 pagine
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